黄瓜去皮切细条，鸡蛋煎好切条，胡萝卜切条用热水煮几分钟去生，火腿肠剥好切条，全部放入盘中备用。
把寿司帘铺在菜板上，在寿司帘上面放张保鲜膜，再放上海苔。 把煮好的米饭盛一碗稍微放凉一会儿加入1.5勺寿司醋，抓匀。 将米饭均匀的在海苔上覆盖。
将备好的黄瓜条、胡萝卜条、火腿肠条及鸡蛋条挨着依次摆放好，挤上沙拉酱，放上肉松。
慢慢地卷，缓慢拉扯保鲜膜，竹帘卷好。
打开竹帘，撕掉保鲜膜。
刀沾少许水，切寿司卷。（刀沾了水之后会好切很多）
放入盒子里，可以去野炊啦～
切寿司卷的时候刀沾少许水，切出来平整形状好看不粘饭。 在寿司帘上放一张保鲜膜再放海苔，这样海苔不容易破，饭也不容易粘在寿司帘上，容易成型，特别适合新手。