准备好调料。沥干水。
五花肉，切小丁，我切的大了点，下次注意⚠️
锅里放油，放准备好的调料，炒出来香味。我把调料都倒了，炒出来的油留着哈。
放肉丁，倒入料酒，依次放入甜面酱，黄豆酱，生抽，老抽，糖，翻炒。
觉得颜色还可以的时候，不停翻炒，防止糊锅。然后小火，靠一下水份。
最后这样子了
酱料的照片。刚才忘记了。没买到干面酱，所以用了这两种，相对于北京炸酱面不太正宗，依照个人口味吧。
成品出货，特意摆出来的。对了，重点是酱，还有菜，黄瓜丝，萝卜丝，没有心里美萝卜，就买的红皮白心的萝卜，不知道叫啥😹，芹菜豆芽戳水，切芹菜碎，今天有切的有点大。
第一次发帖步骤，顺序有点不符合常理哈。 1.准备工作有点长，比如菜码的准备，洗洗切切啥的。 2.面条尽量手擀面，我不会，哈哈哈哈，市场上买的手擀面。 3.菜码可以替代，毕竟咱也不是比赛，都是按照家人口味来的，胡萝卜，香菜碎，香菇片，啥啥的，自己喜欢就行。 4.欢迎指导，哈哈哈，不喜欢的勿喷了，谢谢🙏