简易版糖醋排骨（不炒糖色）

作者： 进击小葱头儿

就酸酸甜甜吧，很简单的做法，也不用炒糖色。

用料

• 排骨 400克
• 冰糖 3勺
• 醋 2勺
• 生抽 4勺
• 姜 3片
• 油 少许
• 料酒 1勺
• 水 适量
• 白芝麻 少许
• 焯水
• 姜 2片
• 料酒 1勺
• 水 适量

简易版糖醋排骨（不炒糖色）的做法步骤

步骤 1

排骨洗净。

步骤 2

冷水加料酒，姜片烧开，入排骨焯水。

步骤 3

排骨捞出冲洗干净，起锅烧油，入少许油，排骨煎黄。（如果你买的排骨带点肥的话，可以不用加油，直接干锅煎）

步骤 4

准备调料汁，一勺料酒，两勺醋，三勺黄冰糖，四勺生抽。

步骤 5

排骨煎好，料汁入锅，中火煮。

步骤 6

煮至排骨露一半时，开大火，守锅时不时翻匀。

步骤 7

收汁儿。

步骤 8

出锅装盘，撒少许白芝麻，完成。

简易版糖醋排骨（不炒糖色）的小贴士

煎排骨的时候注意安全，会溅热油花。

菜谱创建时间：2021-08-29 12:14:59