锅内放油加热，放入切好的海鲜菇和蒜末爆香至海鲜菇炒软出汤，加入开水煮开，依次放入煎好切条的鸡蛋丝、切块的嫩豆腐、切丝的红辣椒，放入生抽、蚝油、黑胡椒粉、花椒粉、盐调味儿，材料煮进味儿即可关火，出锅前放入葱花。