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姜葱爆炒鸡

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作者: 撒撒撒盐

用料

姜葱爆炒鸡的做法步骤

步骤 1

材料,肌肉我是买了大鸡翅剁的,姜切片,葱切段,肌肉如果不过水的情况下提前冷水浸泡个十来分钟,把血水泡出来,我做的就是没有过水的

步骤 2

下少许油,放葱段姜片炒出味道,三十秒差不多

步骤 3

下入鸡块,放点料酒,可黄酒更好

步骤 4

炒到鸡肉表皮有点金黄焦焦的

步骤 5

依次下入,盐,胡椒粉,鸡粉,耗油,酱油翻炒几十秒

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步骤 6
步骤 6

加入鸡肉一半的少许水,盖盖焖一分半钟

步骤 7

加入剩下的葱段红椒收汁即可

步骤 8

上菜吃饭

姜葱爆炒鸡的小贴士

1.鸡肉不过水一定要提前浸泡个十几二十分钟 2.如果没有很大快鸡腿肉,不放水直接爆炒出来更好吃 3.青椒可选择其他,纯粹搭个颜色好看

菜谱创建时间:2021-08-28 20:27:54
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