亚麻籽全麦饼干

作者： 福妈0715

非常喜欢吃谷优的全麦饼干，就试着模仿了一下，虽然味道大相径庭，但也是无比的酥香，就记录下来，不然下次就忘了😜

用料

• 全麦高粉 100克
• 麦片碎 50克
• 中筋粉 40克
• 熟亚麻籽粉 30克
• 燕麦麸 25克
• 奶粉 20克
• 黄油 100克
• 玉米油 30克
• 糖粉 25克
• 鸡蛋 1个
• 炼奶 30克
• 泡打粉 7克
• 盐 2克

亚麻籽全麦饼干的做法步骤

步骤 1

软化黄油加入糖粉和盐，先用刮刀压拌至糖粉没有干粉，再用电动打蛋器打至发白的羽毛状，将玉米油分3次加入打发的黄油里，每一次都要完全吸收再加入下一次，打好的状态👆

步骤 2

室温的鸡蛋液，分次加入油里，每一次都要打至完全吸收，然后分次加入炼乳，也要完全吸收再加入下一次，最终的状态👆

步骤 3

泡打粉和其它粉类一起混合均匀，加入打发好的油里，拌匀成团

步骤 4

分成40小份，用手按压成片，风炉烤箱150℃烤25分钟

亚麻籽全麦饼干的小贴士

麦片碎是需要煮的那种麦片，不是即食麦片，用打粉机打碎。

菜谱创建时间：2021-08-28 20:16:28