牛腩、萝卜切块，大葱切段备用。
牛腩加料酒焯水，捞出洗干净。
牛腩、葱姜、卤料包加水一起放入锅中，大火煮开，转小火煮1小时，撇油；放入萝卜继续煮15分钟，关火。
准备好鲜宽面，煮熟，过冷水，捞出。
烫青菜、加到面里，捞萝卜、牛腩进碗里干捞出，乘汤进碗里就是汤面，都很美味。
牛腩充分入味了，香。