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捞汁可以做：海带、魔芋、金针菇；豆角，茄子、西葫芦；面皮、豆腐、小黄瓜；木耳；腐竹。
捞汁菜好吃，关键在于汤汁的口味。“捞汁”呈现出来的是一种复合风味。包括酸，鲜，甜，咸，香，辣。每个人可以根据自己的口味调节配比。
捞汁菜可以说是无物不可捞，就跟大饼卷一切、芝麻酱蘸宇宙、火锅涮世界一样。只要您能把食物烫熟，就能做成捞汁菜。
万能捞菜汁的做法步骤
步骤 2
熬制蔬菜汤：胡萝卜、柠檬切片，香菜和香芹洗净不用去根，尖椒段。将1500g水烧开，放入上述原料，锅开后转小火熬制10分钟。
步骤 3
调配捞汁：将素蚝油、酱油、黄豆酱、蔬之鲜、盐加入到蔬菜汤中，小火熬制5分钟。最后出锅前放入醋，捞汁熬制完成。
步骤 5
吃的时候把食材烫熟，淋上捞汁。
或者用捞汁调配其他汤汁。
菜谱创建时间：2021-08-28 16:20:25