将牛肉片放入碗中，放入盐、玉米淀粉、倒入花生油，略微搅拌，腌制10分钟备用。
锅中倒入花生油，油热后放入花椒捞出去掉。
锅中放入蒜片和姜片，炒出香味，放入牛里脊片大火翻炒。牛肉片变色后，倒入小米辣圈、青尖椒圈、大葱段、白糖、盐翻炒出香味，倒入生抽、老抽、翻炒均匀后即可出锅。