熟醉罗氏虾

作者： 翡翠蝉本尊

罗氏虾现在50～70一斤，买了点做醉虾，结果用的黄酒比虾还贵

用料

• 罗氏虾 1斤
• 黄酒 1瓶
• 香叶 3-4片
• 桂皮 1块
• 八角 2个
• 陈皮 1片
• 老姜 1块
• 姜芽 1块
• 冰糖
• 生抽
• 盐

熟醉罗氏虾的做法步骤

步骤 1

罗氏虾剪掉头上的虾枪虾须虾脚，上锅蒸十分钟

步骤 2

蒸好的虾拣出来晾凉

步骤 3

用一个干净的搪瓷锅，倒入一瓶黄酒，加入姜片、香叶、桂皮、八角、香叶、陈皮、冰糖、生抽

步骤 4

小火煮开，晾凉

步骤 5

将煮好的虾放入容器，撒上姜芽切的细丝

步骤 6

倒入煮好的的料水

步骤 7

密封好放入冰箱冷藏

步骤 8

现在的罗氏虾虾头有黄，特别香

菜谱创建时间：2021-08-28 08:51:17