小番茄煮大虾

作者： 看图吧

用料

• 小番茄 一斤多（小番茄味道酸点，够味好吃）
• 大虾 7只
• 葱 一两根
• 盐 适量
• 糖 适量
• 姜 一块
• 独头蒜 半颗
• 油 数量

小番茄煮大虾的做法步骤

步骤 1

好大的虾

步骤 2

生猛大虾，买了十只，煮了7只，还吃不完🤣🤣🤣个头太大了

步骤 3

买回家急冻冰两小时，更容易剥壳，剪刀把虾头剪开

步骤 4

虾头跟虾身分开处理

步骤 5

这样剥壳

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步骤 6

步骤 6

剪掉虾须虾眼，去掉砂囊，清洗干净

步骤 7

处理好的虾头备用

步骤 8

开虾背

步骤 9

挑出虾线

步骤 10

最好用冰水泡一下

步骤 11

然后纸巾拭干水分，放少许盐抓拌一下。留起了三只给老公。煮了7只😊

步骤 12

姜蒜切一下

步骤 13

葱花

步骤 14

热锅冷油，先放姜起锅

步骤 15

把虾放下去煎，先煎一面

步骤 16

诱人的虾球

步骤 17

然后再翻面

步骤 18

虾肉厚的那头竖起来煎，煎到8成熟捞起备用（虾变色，不透明即可）

步骤 19

不用洗锅，加蒜头炒香

步骤 20

加入对半切的小番茄翻炒出汁

步骤 21

加半汤匙盐（特百惠调料盒的勺子）。刚好用完了砂糖，丢了一块石蜂糖代替🤣🤣（大概一汤匙砂糖）。 咸淡自己决定。

步骤 22

番茄煮软了把虾球加进去煮熟，撒入葱花，葱花断生即可

步骤 23

颜色好看极了

步骤 24

装盘

步骤 25

啊…

步骤 26

开饭啦！

步骤 27

再炒一个菜。 洗锅加油加姜煸一下虾头

步骤 28

再加蒜头煎香虾头

步骤 29

放入小白菜

步骤 30

加少许盐调味

步骤 31

虾油小白菜蛮好吃

菜谱创建时间：2021-08-27 21:20:43