菜疙瘩～可软糯，可劲道

作者： 胡椒cream

哎呀呀，不想吃太多油，又不想吃菜，又不想吃出面的感觉，这个菜疙瘩，是最棒的。我比较喜欢口感扎实的菜疙瘩！！ 而且只要是蔬菜，绿色的蔬菜就可以做，方便快捷，还能吃出蔬菜的香味～ 这次用的是小白菜，会有一点清甜，也很喜欢。用菠菜，不要带菠菜根，会有菠菜的清香。用白菜，会很清香。所以蔬菜的选择不要拘泥哦～

用料

• 盐 1～2克
• 青菜 很多
• 面粉 适量
• 料碗
• 蒜泥 2勺
• 生抽 1.5勺
• 醋 1勺
• 清油 50克
• 盐 1克

菜疙瘩～可软糯，可劲道的做法步骤

步骤 1

青菜可以过水，也可以不过水，如果嫌弃蔬菜的青涩味道，最好过一遍水

步骤 2

不管什么蔬菜都剁的碎碎的。但不要剁成酱那种的，有小颗粒感就好

步骤 3

面粉少量多次，起粘合作用，不用加水哦～ 蔬菜里面自己就含水。

步骤 4

这种程度就好，还可以继续加面分期，看自己喜欢吃什么样的，我的话，还会在加点面粉。这次是老妈做的，老妈感觉加到这个程度就好了，so，依据个人喜好啦～

步骤 5

一碗清水，可以涂手，不要太多，防粘黏，我都是直接剂，我妈喜欢搓圆，淑女一点，就可以揉小一点，一口一个的那种。

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步骤 6

步骤 6

蒸锅上蒸汽后蒸10～20分钟左右，熟透即可。

步骤 7

料碗调制:蒜泥，酱油，醋，盐，喜欢辣的在加辣椒粉，然后用热油一泼，还可以在加白芝麻后在泼油，都贼像。

步骤 8

基本上一上桌，就会空。我家人都爱吃，亲戚来了，这个菜也是秒空，不会油腻，又很香，而且还很健康。

菜疙瘩～可软糯，可劲道的小贴士

蔬菜的选择，基本的菠菜，油麦菜，上海青，白菜，小白菜等等这种都可以。吃起来都绝绝子哦～

菜谱创建时间：2021-08-27 13:15:01