超下饭的肉沫茄子煲

作者： 关于皮皮

小时候喜欢吃父亲做的茄子，父亲说他做茄子的灵魂是胡椒粉

用料

• 茄子 3个
• 肉末 100克
• 蒜 6瓣
• 生抽 半勺
• 盐 20克
• 葱花 2根
• 蚝油 半勺
• 小米辣 5个
• 湖南椒 6个
• 胡椒粉 10克

超下饭的肉沫茄子煲的做法步骤

步骤 1

食材看图

步骤 2

配菜切好

步骤 3

茄子切块

步骤 4

锅内加入油，炒茄子油要多一点

步骤 5

把茄子炒到变软，然后盛起来

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步骤 6

步骤 6

锅内加入少量油，加入蒜末爆香

步骤 7

加入肉沫炒到颜色变白

步骤 8

加入之前炒软的茄子

步骤 9

加入配菜（青红椒），加入调料（蚝油、生抽、胡椒粉、盐），继续炒2分钟。出锅前撒上葱花

步骤 10

出锅装盘，美味的肉沫茄子煲完成😋

超下饭的肉沫茄子煲的小贴士

1、茄子吃油，适量多放一点 2、湖南椒比较辣，不能吃辣的可以不放 3、炒的时候如果很干，加入一点水闷一下 4、胡椒粉是灵魂，一定要放

菜谱创建时间：2021-08-27 12:55:43