这是自己种的四季豆，当季吃不完，于是一根切成四五份，淖水去掉青色，晒到半干，用盐搓，让每一块都有盐味，再晒半天，用瓶子储存起来。
瘦肉切片，用生抽，盐，料酒，花生油腌制
为了提香，家里还有几块半肥瘦猪肉
三瓣大蒜，怕碎
把半肥瘦猪肉，用中火炒出油
加入四季豆翻炒，闻到一股淡淡的香味
这时把瘦肉放下去翻炒，看到瘦肉变白了
加点水，放点生抽稍微闷一下，让所有的食材都入味，留下一点点汁，就可以出锅了！
喜欢小米辣，加点颜色更美，因为最近吃辣的比较多，今天就没放，全过程没放盐，因为四季豆里有盐，瘦肉里也有盐，所以最后加点生抽也够味儿了。