大鱿鱼中间切一刀变成，大鱿鱼片。从边角开始撕皮。一只手拉住白色薄膜，另一只手压住鱿鱼，跟着薄膜运动方向，白色皮就很容易撕下来啦。
平底锅，放少许油煎鱿鱼至半熟
加生姜蒜，继续煎至7分熟
液体调料加入锅中
鱿鱼快熟的时候，加各种粉类，过个一两分钟，关火，撒上芝麻。