香葱花卷

作者： 鞥蒙奇奇

花卷馒头是北方厨房的必备食物之一 花卷外观漂亮，口味多样 层层叠叠间，面皮与馅料巧妙融合 早餐一杯豆浆一个花卷一碟咸菜 只需要这样简简单单的搭配 就感觉超满足哦！

用料

• 发酵好的面团
• 葱、油、盐、腊肉（根据自己的口味随意切换） 适量

香葱花卷的做法步骤

步骤 1

发酵好的面团、葱、油、盐、腊肉（根据自己的口味随意切换）

步骤 2

1、小葱切成葱花细末。

步骤 3

2、腊肉切小片炒一炒

步骤 4

3、取适量面团擀成这样

步骤 5

4、油、盐、葱花、腊肉拌好后，撒在面团上。

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步骤 6

步骤 6

喜欢芝麻口味的可以把肉换成芝麻~

步骤 7

5、撒好后卷起来，用刀切小段

步骤 8

6、用筷子在中间压一道辙，注意用力要适当，不能压断，但是也不能太浅，否则蒸出来以后就只剩下卷儿，没有花儿了。

步骤 9

7、不拿来蒸，直接生煎： a：不粘锅热油，花卷放进去中大火煎2分钟，煎到花卷底部变色。 b：倒一小碗水到锅里去（至少要到花卷的三分之一处），盖好锅盖蒸（不时检查一下，有必要就加更多的水）。

步骤 10

c：约十分钟或水快干时可以取下锅盖，让多余的水分蒸发，如果需要还可以加一点油，直到花卷底部变成金黄色并且香脆。

香葱花卷的小贴士

● 这样的花卷较小容易熟，同样的方法也适用于饺子。  ● 花卷的搭配馅料完全可以随自己喜好选择，也可以直接做最传统的葱香花 卷。

菜谱创建时间：2021-08-26 06:30:24