香酥的椒盐土豆饼

作者： 炖羊肉

地里刨出来的土豆快发芽了，赶在发芽前做点土豆饼吃吃吧，又简单又美味，还可以当零食(*•̀ᴗ•́*)و ̑̑

用料

• 小土豆 若干个
• 调料：油，盐，椒盐

香酥的椒盐土豆饼的做法步骤

步骤 1

土豆蒸熟或者烘烤后剥皮 我这次是用空气炸锅烤熟的，大约烤30分钟，用筷子戳一下，能轻易戳进去即可 蒸熟的话土豆湿润一点，烘烤的话土豆干一点，更容易煎焦脆（我喜欢焦脆口感的土豆饼，所以这次采用烘烤方式(ง ˙o˙)ว）

步骤 2

用大的菜刀将土豆敲扁，厚薄看个人喜欢，我喜欢扁一点，这样煎出来的土豆更脆一点，第一次没敲到位，可以再敲一下（划重点：一定要拿刀从高处往下敲土豆，不要用刀面压土豆，容易破碎d(ŐдŐ๑)）

步骤 3

在锅中倒入油，煎至土豆金黄（喜欢吃焦脆的，就多煎一会，喜欢吃嫩点的可以早点出锅✧٩(ˊωˋ*)و✧），出锅前撒些盐和椒盐即可

步骤 4

这块就够焦脆了✧(≖ ◡ ≖✿)

步骤 5

装盘٩(๑^o^๑)۶

菜谱创建时间：2021-08-25 22:05:24