两把红薯粉（我们自己打的所以是颗粒状，要加水化开）打入四个鸡蛋，加适量盐，搅拌均匀（如果不够稀就加点水，盐味也可以尝一尝）
锅里放油，用锅铲摸均匀，让锅壁也有油，倒入适量淀粉液，晃动锅让它成饼（可以多倒点烙厚一点，吃的时候绵啾啾的更好吃）
饼亮面烙好了就随意切成条状备用（葱花姜粒也可以备好了）
锅里放少许油，倒入随意翻炒一会，加清水（有姜粒的这时可以下了）
煮开，加盐，可以再稍微煮一会会（自己尝尝软硬和咸淡）
起锅撒葱花可以吃了，很香的。但是要趁早吃，放久了就会变融