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自制红薯粉块

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这是一袋自带荣誉光环的红薯粉,姐姐拿来时听了红薯粉的由来更加决定要好好珍惜,不能浪费一粒粉。于是生平第一次接触红薯粉的我开始了漫漫求学路,参考了各种方子,最终确定了现在的这个,口感是比较适合我们全家的,大家也可以根据自家口味适当调整。第一次写方子,方便以后翻看回忆。

用料

自制红薯粉块的做法步骤

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步骤 1

舀一碗红薯粉+六碗清水,搅拌均匀,水和粉用同样大的碗,比较好控制量。

步骤 2

用滤网过滤后倒进不沾锅里(敲重点:不粘锅)锅里什么都没有放,直接倒进去了。剩下的就是不停搅拌,我这个是搅拌了大概十分钟的状态。

步骤 3

不要停,继续搅拌,已经慢慢变成粘稠状了。这时改小火,继续搅拌,切记不能停!

步骤 4

快要成功啦!半透明状态啦!加油加油!

步骤 5

搅拌到这个状态就好啦,关火,出锅。

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步骤 6
步骤 6

倒入准备好的盆里,里面抹适量食用油,防粘方便后期倒出。

步骤 7

几分钟后表面封上保鲜膜,以防表面干裂。放凉切块,剩下的就看咱们自己的喜好啦!红烧、凉拌、涮火锅······

菜谱创建时间:2022-04-08 13:08:36
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