超简单卤猪皮

作者： 北方老姑娘

本家叔叔卖猪肉剔下来的猪皮，白送谁不要😂满满的胶原蛋白，不需要炒糖色，超级简单

用料

• 老抽 3勺
• 猪皮 半斤
• 盐 少许
• 料酒 3勺
• 香叶 1片
• 八角 1个
• 味达美 1勺
• 蚝油 2勺
• 姜 7-8片
• 蒜 7-8瓣

超简单卤猪皮的做法步骤

步骤 1

焯过水的猪皮刮去猪毛和肥肉

步骤 2

切成条，不要太宽

步骤 3

切姜蒜备用，蒜切大点也没关系

步骤 4

先炒姜蒜，然后倒入切好的猪皮

步骤 5

加入料酒，老抽，蚝油，味达美（盐可以等锅开以后尝下味道再加）

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步骤 6

步骤 6

大火烧开后，小火收汁（我加了两个熟鸡蛋，早上孩子剩下的，也可以放煮熟的鹌鹑蛋）

步骤 7

散上香菜完美

菜谱创建时间：2021-08-24 21:34:38