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白切鸡

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作者: 漾米米
简单美味

用料

白切鸡的做法步骤

步骤 1

1、去除鸡头、颈及屁股,剪鸡指甲。用5克盐和10克面粉揉搓鸡全身,冲水洗净;重复一次。

步骤 2

2、用剩余约5克盐再次揉搓鸡全身,并将姜放入鸡肚内。

步骤 3

3、将处理好的鸡放入盘中,覆盖保鲜膜,冰箱冷藏4小时以上,最好过夜。

步骤 4

4、将腌制好的鸡放入小美,鸡屁股坐在刀头上,加入15克水,盖上量杯盖,25-30分钟,温度V,速度小勺。完成后留在锅内约20分钟,至鸡温热,手撕成小块摆盘即食。

菜谱创建时间:2021-08-24 20:35:18
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