首先备好所有食材,蛋挞做起来材料相对简单,但是想做的跟开封菜一样,要注意细节
鸡蛋打散
加入其他所有食材。
充分搅拌,因为有炼乳和砂糖的加入,所以搅拌一定要充分。有打蛋器或者料理机可以用工具来低速搅拌。
重要的一步!!!过筛!!一定要过筛,这样蛋挞液才会细腻无颗粒。可以反复过滤几次
看,这个过滤后的蛋挞液是不是美极了,特别治愈
蛋挞液放入蛋挞皮中,八分满即可。
使用松下蒸烤箱的烘焙/烘烤功能,选择有预热,调节为200度预热,预热结束,机器会有提示音,这时把蛋挞放置烤箱中。时间设置20分钟,温度200
喜欢焦糖色的集美们可以适当增加烘焙时间,或者上层烘烤3分钟。
过筛,过筛,重要的事情说三遍