超低油薄脆基础蛋卷成品16-17根

作者： telepopmusik

一定要用黄油，玉米油不香，面糊拌好是非常runny流动的状态，面糊越稠蛋卷做出来越厚，看主图做出的蛋卷边缘超薄的，下厨房的好多搅拌法的方子做出来都很厚，然后我用的是可以调整温度和定时的那种蛋卷机，不是涛声，涛声真的难用

用料

• 鸡蛋 2个
• 水 130克
• 普通面粉 70克
• 黄油 15克
• 糖 40克
• 脱脂奶粉 40克
• 黑芝麻 适量
• 香草精 几滴

超低油薄脆基础蛋卷成品16-17根的做法步骤

步骤 1

黄油融化成液体➕鸡蛋➕水➕奶粉➕糖充分乳化融化

步骤 2

上一步混合物中加入面粉

步骤 3

把面糊混合物过筛，一定要过筛这样面糊才细腻

步骤 4

加入黑芝麻和香草精搅拌均匀

步骤 5

蛋卷机预热至160度后放入面糊，定时2分钟

菜谱创建时间：2021-08-24 15:59:21