提前准备馅料，南瓜泥+奶油奶酪搅打均匀。你也可以根据自己口味添加糖、黄油。 平均分成4份，放冷冻冻硬一些。
除黄油和盐以外所有材料混合成团，加入黄油和盐继续揉面至粗膜阶段。
温暖湿润处一发。
发至两倍大小，戳洞不塌陷不回缩即可。
面团平均分成四分，盖保鲜膜松弛20分钟。
包入馅料，收口收紧。
温暖湿润出二发至两倍大小。
烤箱180度预热。 用小瓶盖遮住中间，撒上高粉，中间刷蛋液，摆几颗南瓜子，四周用刀片划出花纹。
烤箱中层，上下火175度烤20分钟左右，出炉。
个人的南瓜泥所含水分不同，需要加的牛奶量也不同，可以将干性材料、鸡蛋混合后，视面团情况少量多次加入牛奶，我提供的只是参考数据。