脆皮年糕，带我重回校园时光

作者： 雯雯蔬食

小时候在学校上学，有时候就会买脆皮年糕吃，当时觉得好好吃，酱料撒料都嫌不够，现在自己做来吃，酱料和撒料都自由了。真的很好吃呢！

用料

• 年糕 250克
• 甜面酱 适量
• 番茄酱 适量
• 糖浆 适量
• 孜然粉 适量
• 白芝麻 适量
• 素肉松 适量
• 植物油 适量

脆皮年糕，带我重回校园时光的做法步骤

步骤 1

年糕倒入热水，浸泡20分钟；对半切开，沥干水分

步骤 2

酱料：甜面酱、番茄酱、糖浆、孜然粉

步骤 3

撒料：白芝麻、素肉松

步骤 4

锅内热油，年糕小火慢煎，煎至表面有脆皮

步骤 5

底部插上竹签，表面刷酱，撒上撒料即可。

脆皮年糕，带我重回校园时光的小贴士

1、我用的年糕不是刚打好的，有点硬，所以用热水浸泡烫软，如果是刚打好的年糕，本来就很软了，不需要浸泡，直接对半切块就好了 2、酱料和撒料可以根据自己口味更换

菜谱创建时间：2021-08-24 10:42:43