肥牛焯水，洗去浮沫，装盘待用。
料汁：生抽，蚝油，一点点老抽，胡椒粉，黑椒汁，鸡精，生粉，清水，少许白糖。
洋葱切丝。
锅内热油，下洋葱翻炒。
加入肥牛一起翻炒均匀，至洋葱变软。
倒入料汁，大火收汁即可盛盘。