炸巴沙鱼块，建议烹饪方法

作者： j84485

用料

• 淀粉 1勺
• 盐 1茶匙
• 巴沙鱼 1块
• 白胡椒粉 1勺

炸巴沙鱼块，建议烹饪方法的做法步骤

步骤 1

切块，盐，白胡椒，淀粉。腌制20-30分钟。

步骤 2

炸熟捞出。不用太久。上图是没有复炸的已经很好吃了。 想要表面更脆的复炸一次。 配番茄🍅酱吃。 也可以撒点椒盐或烧烤粉。

步骤 3

调味方法： 可使用您最喜欢的调味料或配料：黑胡椒粉，柠檬，青柠，辣椒，大蒜，番茄，香蒜沙司，香草，干酪，橄榄油·……发挥您的想象！ 建议烹饪方法： 1.焙烤：预热烤箱至180℃。给解冻的鱼片裹上已调味的面粉，涂上一些植物油或融化的黄油，然后烹饪10-15分钟。 2.平底锅煎/烧烤：预热平底锅或烤架。将解冻的鱼片裹上已调味的面粉，然后在平底锅中倒入一些植物油或融化的黄油，一面煎4-6分钟，翻面后煎2-3分钟。 3.深炸/浅炸：在油炸锅或者深的平底锅中预热至180℃，给鱼柳裹上您喜欢的外层(例如：啤酒，天妇罗糊，面包屑)然后炸至鱼柳呈现金黄色并浮在油上层，此时鱼肉呈现白色薄片状。 4.蒸/冰煮：配以您喜欢的香辛料(例如：姜，辣椒，大蒜等)蒸/水煮鱼柳直到鱼肉呈现白色湿润的片状。

步骤 4

香煎巴沙鱼 1- 巴沙鱼柳切块，用料酒、姜丝，蒜瓣，盐，蚝油腌渍15分钟 2- 表面拍上生粉，放入平底锅中，热锅凉油小火煎至两面金黄 3- 摆盘，撒上黑胡椒粉，葱花即可。

菜谱创建时间：2021-08-24 09:06:47