黑麦馒头

作者： 遥远的漫食光

你一定要吃的粗粮馒头

用料

• 黑麦粉 200克
• 面粉 300克
• 水 240克
• 酵母 5克
• 糖 15克
• 色拉油 10克

黑麦馒头的做法步骤

步骤 1

把水，糖，酵母和油，2分钟37度速度3混合，倒入粉类，30秒速度3到6混合

步骤 2

2分钟揉面模式

步骤 3

拿出面团整成圆形，盖保鲜膜醒发5分钟，然后搓成长条，切断放蒸锅上发酵！

步骤 4

夏天大概发40分钟，主锅放600克水，25分钟V键小勺，蒸好后焖5分钟后就可以开吃啦！

菜谱创建时间：2021-08-23 21:52:28