茄子整根用锡纸垫着放烤箱200度20分钟，烤好拿出来切开，铺上预备好的孜然蒜泥调料 再烤8分钟左右。就可以了！ 调料：蒜沫 孜然粉 盐 蚝油 预先在油锅炒一下盛出备用。 能吃辣的 可以加一点辣椒圈。