提前一个晚上，把淡奶油加热至温热➕巧克力融化。盖好隔夜。 第二天拿出来，加糖打至硬性。
油➕奶搅拌至乳化，筛入可可粉➕低粉，搅拌均匀，加入蛋黄，搅拌均匀。蛋白➕糖打至湿性发泡，分次和蛋黄糊翻拌均匀。送入预热好的上下火170度中下层，烤25分钟。 出炉以后晾凉，加入奶油，放入冰箱定型。
淋面部分的巧克力➕椰子油隔水融化，加入坚果。 浇在蛋糕卷上面。 干了以后装饰。