黄鱼汤面

作者： 文姑娘的小食光

用料

• 小黄鱼 10条
• 姜 10克
• 盐 6克
• 香葱 半根
• 面条 适量
• 油 10克植物油加10克猪油

黄鱼汤面的做法步骤

步骤 1

主锅内加入油（猪油没有可改成植物油)，葱姜，以3分钟120度速度1爆香 加入收拾干净的小黄鱼（我用的是整条鱼没有剔骨）以10分钟Varoma速度0.5翻炒

步骤 2

炒好的就是这样的一锅，不要嫌弃，加入2升的开水（一定要开水）以15分钟Varoma速度0.5熬煮

步骤 3

熬好的汤就是这样的了，加一点点盐调味即可

步骤 4

额外再烧一锅水煮熟面条，把鱼汤用细网筛过滤到面碗里即可。

黄鱼汤面的小贴士

因为是给孩子吃的，我就没有加雪菜，也没有将鱼剔骨，因为我懒得摘细小的鱼刺🤣🤣

菜谱创建时间：2021-08-23 08:38:39