小盆友都爱吃的糖醋苦瓜

作者： 一格一格-矛矛

有人告诉我，苦瓜又名半生菜，说人的前半生多半不爱吃它，到了尝过人间疾苦的后半生，才会爱上它的苦中之乐。这就是我前半生唯一能接受的苦瓜料理，记下这个菜谱，来怀念把苦涩变为甘甜来爱我的外婆。

用料

• 苦瓜 一大根
• 油 三勺
• 盐 一丢丢
• 糖 半勺
• 香醋 一勺
• 蒜 两瓣
• 生抽 一勺
• 料酒 一勺

小盆友都爱吃的糖醋苦瓜的做法步骤

步骤 1

苦瓜去瓤，切方块

步骤 2

焯水

步骤 3

苦瓜捞出放凉水泡十分钟，同时可准备调料汁：蒜切沫，加盐，料酒，生抽，糖，醋和一点水搅匀。

步骤 4

放纱布挤干

步骤 5

油锅里煎到两面金黄，焯过水的，容易糊，注意火候

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步骤 6

步骤 6

淋入调料汁，翻炒收汁出锅

小盆友都爱吃的糖醋苦瓜的小贴士

选大个的苦瓜

菜谱创建时间：2021-08-23 07:13:43