红酒锡纸五花肉🍷Wine Steamed Pork Belly

作者： Anzzyul

做蒸肉，同时试验了加红酒和不加红酒的两个版本。红酒做到了完美去腥，使肉香浓郁的同时又提供了清爽的风味，还起到了上色的效果。

用料

• 五花肉 300g
• 海盐 1/4小勺
• #调味汁
• 红酒 150ml
• 生抽 1大勺
• 黑胡椒 1小勺
• 糖 1/4小勺
• 味精 1/8小勺(可以不加)

红酒锡纸五花肉🍷Wine Steamed Pork Belly的做法步骤

步骤 1

五花肉洗净后用厨房纸巾吸干水分，撒盐，热锅煎至表面金黄。

步骤 2

准备好调味汁。做一个锡纸包，放入五花肉，淋上#调味汁后包裹起来。上蒸锅大火蒸1小时。

步骤 3

切片摆盘即可。

菜谱创建时间：2021-08-23 02:23:07