第一步 解冻龙虾尾后洗净（放水里一会儿就化开了） 水烧开后➕一勺料酒焯一下龙虾尾 2-3分钟 （简单步骤没有拍照）
第二步 热锅冷油下龙虾尾翻炒 油比炒菜的多一点点 因为要炒底料 （今天也是图省事买的蒜香小龙虾🦞调味料 家乐牌 不到十块钱😜）
第三步 （没有打广告🤣）龙虾尾翻炒一两分钟后加入一份底料 因为本身底料有咸淡味 就没有另外加盐 只是加了一点点糖提鲜 。翻炒均匀后加入一听啤酒（用的小听的青岛啤酒 普通的啤酒就可以 太贵了也没啥用。）没过龙虾尾 量刚刚好 。中火几分钟入味， 最后大火收汁。（注意收汁的时候注意翻炒 不要糊锅 蒜蓉的菜容易糊）。
最后出锅加了两个小米辣 切了些葱圈做点缀 。 做麻辣的时候我喜欢加香菜点缀😋 喜欢芝麻的也可以加一些 拍照更好看。