不加黄油也照样香甜可口的椰丝爱心面包（玉米油版）

作者： 飞凡庶人

家人和周围朋友都不喜欢黄油的味道，只能用玉米油来代替黄油了，谁知道做出来面包是大受欢迎，吃多少也不腻，那就记录一下，让不喜欢黄油的人也可以参照。

用料

• 高筋面粉 500克
• 水+两个鸡蛋 285克
• 玉米油 40克
• 盐 5克
• 糖 65克
• 酵母 5克
• 椰蓉 50克
• 鸡蛋（50克） 1个
• 细砂糖 50克
• 玉米油 35克

不加黄油也照样香甜可口的椰丝爱心面包（玉米油版）的做法步骤

步骤 1

因为天气太热了，我用的是后下酵母法。把除了酵母外的材料全部倒入搅拌杯，先二档搅到没粉再开四档搅10分钟。

步骤 2

10分钟后就是这种状态，再加入酵母继续四档搅10分钟。

步骤 3

10分钟后就能出手套膜了（单手扯不出漂亮的手套膜）

步骤 4

面团光滑

步骤 5

整圆后放入碗中盖好保鲜膜进行第一次发酵。

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步骤 6

步骤 6

这时就可以制作椰馅，把椰馅所有材料倒在一起搅拌均匀。

步骤 7

搅拌好的椰馅

步骤 8

发酵好的面团分成16个55克的小面团。拿一个小面团擀成牛舌状

步骤 9

均匀涂抹上椰馅

步骤 10

对折再对折

步骤 11

再对折

步骤 12

在中间切一刀

步骤 13

左右打开整成心形

步骤 14

间隔摆放

步骤 15

另外八个做成蝴蝶结。包入馅料擀成圆形

步骤 16

按这样子切好

步骤 17

左边上下两片紧挨着，然后翻回中间那片，右边也这样操做，然后中间小的那根面条折下来，翻到后面捏紧。

步骤 18

漂亮的蝴蝶结面包就做好了

步骤 19

蒸烤箱40度第二次发酵30分钟，在表面筛上高筋面粉

步骤 20

烤箱180度预热后，上下火170度烤17分钟，大功告成

步骤 21

美味香甜可口的面包出炉

菜谱创建时间：2021-08-22 23:19:37