【99道家常菜-烧菜】②③年糕糖醋排骨

作者： 小小小小粥粥

用料

• 排骨 600克
• 年糕 100克
• 料酒 1勺
• 生抽 2勺
• 醋 3勺
• 糖 20克
• 姜 5片
• 葱 1根
• 老抽 半勺

【99道家常菜-烧菜】②③年糕糖醋排骨的做法步骤

步骤 1

买回的排骨冷水下锅，加入葱姜料酒去腥，焯出血沫。锅中水煮开后再煮5分钟。

步骤 2

捞出排骨，洗净备用。

步骤 3

热锅中放油，加入生姜炒香。加入排骨，放入半勺老抽上色、1勺料酒、2勺生抽、3勺香醋、4勺糖，翻炒均匀。

步骤 4

加入没过排骨的开水，放入准备好的年糕。大火烧开后转中小火15分钟，然后开大火收干汤汁。

步骤 5

汤汁变浓稠后就可以出锅啦，撒上一点芝麻增色。

菜谱创建时间：2021-08-22 23:16:23