高压锅卤牛肉

作者： rebecca-wu

用料

• 牛腱子 2斤
• 老抽 3勺
• 料酒 4勺
• 冰糖 15克
• 生抽 6勺
• 姜 5片
• 小茴香 5克
• 山楂 6片
• 花椒粉 1勺

高压锅卤牛肉的做法步骤

步骤 1

牛腱肉冷水浸泡1小时，泡出血水洗干净

步骤 2

锅里凉水放牛肉＋一些高浓度白酒煮出牛腱肉的血沫，在用开水把牛腱肉洗干净放入高压锅

步骤 3

备好的料，如果有八角 香叶 花椒粒最好，我家里没有就没放

步骤 4

大碗里调汁，用的吃饭的不锈钢勺，按上面的量调好

步骤 5

所有的料倒入高压锅中和牛腱肉搅拌均匀

步骤 6

调到蹄筋30分钟

步骤 7

出锅切大块就可以吃了，这是刚出锅的，我喜欢大口吃肉，所以没切很小

菜谱创建时间：2021-08-22 21:54:01