牛肉饺子

作者： 霂雅儿

用料

• 牛肉
• 胡萝卜
• 洋葱
• 鸡蛋
• 生抽
• 盐
• 胡椒粉
• 花椒粉
• 料酒
• 香油

牛肉饺子的做法步骤

步骤 1

红萝卜去皮，切片

步骤 2

洋葱去皮，切片

步骤 3

切成红萝卜碎

步骤 4

切成洋葱碎

步骤 5

锅中放油加热，放入红萝卜碎进行炒制，红萝卜炒出水吸收后，再放入洋葱进行炒制。

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步骤 6

步骤 6

炒红萝卜碎和洋葱碎的时候放入适量的盐、花椒粉，炒至菜的水分基本上吸收完毕就可以了。

步骤 7

为了节省时间，将菜平铺至锅内，这样晾凉更快一些。 趁着晾凉的时间，我们先拌肉馅。

步骤 8

牛肉馅中放入盐，胡椒粉，花椒粉，料酒，生抽，一颗鸡蛋。 所有用量根据肉馅的多少。

步骤 9

大约搅拌15分钟后，肉馅发粘，感觉有劲了就可以了。

步骤 10

放入已经晾凉的红萝卜、洋葱馅

步骤 11

再搅拌五分钟左右，放入香油即可。

步骤 12

馅买的多，晚上蒸了一些糯米，将肉馅用油炒至八成熟，将蒸好的糯米放进去，加入盐、花椒粉、胡椒粉，又做了一些烧卖，也非常美味哦！

菜谱创建时间：2021-08-22 20:23:41