做法没图，简单来说一共就两步，第一步腌制，肋排洗净泡掉血水，拿厨房纸巾吸干水分，用刀把肋排背面那一层筋膜撕掉，不然很难入味
腌料:一些蒜瓣，半个洋葱一颗香菜，上面提到的各种调料，配一些酱油，一点水，拿均质机打成酱，和排骨一起装进密封袋，腌制起码一晚上
烤:腌好的肋排拿出来放烤盘上，下面一层锡纸，刷点橄榄油，放上肋排，旁边放半头大蒜(拦腰切断那种)和几瓣柠檬，再盖上一层锡纸，放进130度烤箱，烤3小时以上(嫌时间长可以160度1.5小时或者200度1小时，但是低温慢烤的效果值得一等)
这个过程的香气会让你发疯，烤到时间差不多了，拿出来把上面锡纸拿掉，给肋排表面刷一层蜂蜜(千万别多到发甜)，回去220度烤10分钟，这时候需要密切观察，别烤糊了 然后翻面再刷蜂蜜烤10分钟
表面美拉德反应已经非常完美的状态就出锅，放在熟案上，你会发现骨头甚至可以抽出来，按照骨头分布，切成小段，摆盘即可。别忘了那头大蒜！无敌