葱姜梭子蟹

作者： 橘子味ye

正是吃梭子蟹季节，尝尝鲜

用料

• 梭子蟹 5只
• 淀粉 若干勺
• 姜 5片
• 葱 一把
• 蒜 5瓣
• 盐 1.5克
• 料酒 2勺
• 糖 2克
• 生抽 3勺
• 耗油 1勺

葱姜梭子蟹的做法步骤

步骤 1

忘拍图了，先给螃蟹拿刷子刷洗干净

步骤 2

给大壳掰下来，嘴巴剪掉，肚子上的那个掰掉，腮剪掉

步骤 3

接着对半切开，再一分为二，一只螃蟹分四块

步骤 4

切面沾上玉米淀粉

步骤 5

锅里热油至五成热，下入螃蟹，炸至定型翻面炸，差不多两三分钟捞起来

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步骤 6

步骤 6

炸成这种的

步骤 7

全部炸好，另起锅放油放入葱姜蒜，爆香，接着下入炸好的螃蟹

步骤 8

翻炒两下➕料酒，生抽，耗油，少许白糖，适量淀粉水，再翻拌均匀，差不多三分钟左右可以出锅啦！

步骤 9

肉质鲜嫩，味美~

葱姜梭子蟹的小贴士

螃蟹要刷洗干净

菜谱创建时间：2021-08-22 16:01:57