生酮低卡龙虾魔芋面

作者： CarrieIsFoodie

不生酮的朋友，把魔芋面换成意面就可以了～ 这道菜很麻烦，我写出来都觉得不好意思。除非你跟我一样周末闲得慌，不然不要照我的做。做完了不好吃不要打我，来悉尼我请你撸串。

用料

• 龙虾 1只
• 姜 数片
• 大蒜 数瓣
• 番茄 1个
• 胡萝卜 2根
• 奶油 50克
• 菠菜叶 可有可无
• 烫过的魔芋面或者煮好的意大利面 一大把
• 樱桃番茄（圣女果？） 几颗
• 提前在冰箱冰一些水 半壶

生酮低卡龙虾魔芋面的做法步骤

步骤 1

热锅下油，下龙虾头，龙虾壳（如果有的话），大蒜粒、洋葱和胡萝卜，炒几分钟出香味后，加番茄块，炒软后加适量水，中火煮半小时。

步骤 2

煮料汁的同时处理龙虾。根据龙虾重量，每100克煮1分钟，以此类推。我买的是虾尾，沸水下锅4分钟，捞出后马上倒入冰水，冰5分钟后取出，用刀背把壳拍散。

步骤 3

半小时后用料理机搅碎料汁，过筛，只要汁水，不要渣渣。煮沸，煮掉一半的水，加入切半的樱桃番茄，炒软后依次加入奶油、魔芋面或者煮好的意大利面、龙虾，翻炒2分钟，加入菠菜叶，喜欢粘稠的克加一些车打芝士。撒盐、研磨胡椒，装盘。

步骤 4

怕腻的可以挤一些柠檬汁。

步骤 5

我还做了一份意面版本的。

生酮低卡龙虾魔芋面的小贴士

这道菜，麻烦得我都不好意思分享，怕你们学着做完了想打我。但真的蛮好吃的。

菜谱创建时间：2021-08-22 13:55:09