湖南炒仔鸡

作者： 上山打老虎打到小松鼠

用料

• 仔鸡 半只
• 姜 切片后鸡体积的2/5
• 小米椒 4个
• 自制剁椒 1-2勺（没有就多放两个小米椒）
• 大蒜头 4-5瓣
• 料酒 两瓶盖
• 生抽 自己尝
• 盐 自己尝

湖南炒仔鸡的做法步骤

步骤 1

仔鸡剁小块；姜切片、辣椒和大蒜头切好放一个碗里

步骤 2

多放点油，直接把剁好的鸡放下去大火爆香，鸡肉变色后放两瓶盖料酒去腥，炒一分钟左右把碗里的姜，辣椒倒进去，翻炒一两分钟

步骤 3

倒开水盖上盖煮，中小火煮5分钟左右放剁椒、生抽、盐，蒜。再煮10分钟左右就可以收汁，出锅了。鸡比较老的话，就多煮一会儿~

菜谱创建时间：2021-08-22 11:49:20