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舒芙蕾(小高姐烤箱版)

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作者: 眼睛树-ss
小高姐原方用的是黄油,我换成了玉米油糖也减了一半,更健康一些,只是回缩比较严重,但味道也还不错。

用料

舒芙蕾(小高姐烤箱版)的做法步骤

步骤 1

油热到60~70度,保持小火加热,倒入面粉拌匀,再倒入牛奶拌成面糊离火。。

步骤 2

分蛋,蛋黄加入第1步中的面糊中拌匀。

步骤 3

打发蛋白至湿性发泡,期间分次加入白糖。

步骤 4

面糊和蛋白霜混匀,装入容器。210度,下层,13-15分钟。

菜谱创建时间:2021-08-22 11:15:31
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