把丝瓜刨皮切块。虾仁我用的是冷冻版的，冷冻版的包装连去虾线这步骤都帮你省了，所以解冻后直接用水洗干净。
把虾仁腌一下。两三片姜片切丝+三勺酱油+一勺花生油，用筷子搅拌均匀。记得把蒜头拍扁切碎，大概两个大个蒜头就够了。
拿出你的不粘锅，倒油（如果你想减脂就倒少许），把碎蒜头用油炒香，然后倒进丝瓜块，炒一分钟后倒三分之一碗水进去，盖上盖子，焖熟。
丝瓜熟了之后把虾仁倒进去，炒匀，再盖上盖子，焖熟。这时把火调小，试味，感觉不够咸的话放点盐进去再炒炒，然后出锅。