一半的水加酵母化开。另一半加细砂糖融化备用
面粉和鸡蛋加入酵母水中，用筷子搅拌一下。
倒入糖水拌匀，上手揉至七八分，加入黄油揉匀，盖住松弛二十分钟左右，很容易自己出厚膜了，松弛完按压面团光滑即可
密封发酵至两倍大，可以手指沾干面粉戳面团，不塌陷不回缩就差不多
面团按压排气，不要揉。分成40g~50g一个，滚圆，松弛20-30分钟。整形成圆饼就是炸面包形状 ，或者整成长条大概30cm左右，两头接一起就是甜甜圈，具体操作跟贝果一样的。也可以买甜甜圈按压模，擀成面饼再压出形状
整形好，用保鲜膜轻轻盖住防止风干，发酵至1.5倍大小。
油温不超过140-150度。甜甜圈下锅炸至一面金黄再翻面炸。
可以炸好捞起来趁热沾细砂糖，或者筛上糖粉装饰
用面包自粘袋包装起来外带很不错