锅中倒入适量红豆，放入水（水超过红豆的三倍），红豆煮40分钟左右，捞出及时控水。 将三分之二的红豆放入搅拌机，打碎。留下三分之一的豆子增加颗粒感。
起锅热油，放入一块黄油，融化后，放入豆沙泥，开小火翻炒20分钟左右。成型后，锅中加入红糖、麦芽糖炒3至5分钟。然后尝尝甜度，不够甜就接着加糖。