买来的虾剥壳去头去虾线，洋葱切丁，姜切片。 虾仁剥好以后可以加一点点盐腌一下也可以直接做。
锅热放油，放洋葱姜片爆香，然后放入虾仁，翻炒两分钟以后可以放生抽酱油也可以不放，尝尝咸淡，按照自己小孩的口味调整咸度，尽量淡一些比较好。
咸淡调整好以后再炒两分钟起锅装盘，炒的时间根据虾的量来调整，虾仁比较多的话就多炒几分钟直至完全熟透。