稻香村的果酱盒

作者： 饮食_男女

这是一款有年代感的点心，小时候如果能在稻香村买两块果酱盒，可真的是太满足了，有段时间这款还停产了，还是自己会做好，有的卖没的卖的，想吃就自己做起来。这是一款松软的点心，中间夹的是草莓果酱，四周抹上果酱再裹一层椰蓉，口感无比丰富。真的复刻了老字号的味道。 下厨房里没有这个菜谱，我从网上搜的，试了一下真的很好吃，除了蛋液加了一些，其他基本没变。为再做写个记录。

用料

• 中筋面粉 180克
• 糖 55克
• 小苏打 1克
• 猪油 55克
• 转化糖浆 6克
• 鸡蛋 90克
• 果酱 适量
• 椰蓉 适量

稻香村的果酱盒的做法步骤

步骤 1

原方是网上找的这个

步骤 2

中筋面粉，糖，小苏打混匀

步骤 3

加入软化成膏状的猪油，用刮刀切拌

步骤 4

加入转化糖浆和鸡蛋，鸡蛋慢慢加，直到可以揉成团，如果太干就加一些牛奶

步骤 5

擀开大概5mm的厚度，用8cm的圆形磨具压成面片，喜欢花纹的可以用塑料面板轻压出条纹（因为没有压花擀面杖）这个厚度和大小，大概可以做8个。

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步骤 6

步骤 6

180度中层13分钟

步骤 7

出炉是软的，晾晾就开始组装，拿一片抹上果酱，放上另一片，周围沾果酱，再裹一层椰蓉。

菜谱创建时间：2021-08-21 16:01:55