番茄巴沙鱼

作者： penny小医

用料

• 鱼 2条
• 西红柿 3个
• 料酒 1勺
• 生抽 1勺
• 白胡椒粉 勺
• 盐 适量克
• 淀粉 1勺
• 葱 根
• 姜 片
• 蒜 瓣
• 番茄酱 1勺
• 老抽 半勺
• 蚝油 半勺

番茄巴沙鱼的做法步骤

步骤 1

巴沙鱼切块加料酒、盐、白胡椒粉、淀粉、姜丝、葱丝，腌制15分钟（姜葱也可以不放，误放了生抽导致鱼黑了😅，料多放点，时间长短更入味） 因为家里巴沙鱼有皮，所以先去了皮，沸水烫1分钟好去

步骤 2

烧开水，鱼焯水，变色捞出

步骤 3

3个西红柿划十字，沸水烫后去皮，切丁

步骤 4

葱姜蒜、辣椒下油爆炒，炒软，加点番茄酱 加一勺生抽、半勺蚝油，半勺老抽

步骤 5

加2小碗水，煮开后加入鱼片（之前也可以加入金针菇，之后加入豆腐，可自由发挥）

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步骤 6

步骤 6

最后加点盐（尝一尝根据情况可加白醋、糖、鸡精，也可不加），起锅，撒葱花

菜谱创建时间：2021-08-21 13:05:18