秋葵焯水( 加盐加油)变色捞出过冷水,去蒂切断
红辣椒切断,姜切末,算切片
鸡胸肉洗净切丁加胡椒粉,加盐,加料酒抓粘稠加蛋清加淀粉抓匀加油
起锅加油下入料头炒出香味
下入鸡丁炒变色至断生加生抽
加秋葵加鸡精耗油,白糖,盐翻炒再加1小勺水淀粉翻炒1分钟出锅即可